料理・レシピ

牛乳でお腹を下してしまう。そんな人は少なくないと思います。 特に日本人は牛乳を飲むとお腹がゴロゴロしたりガスが溜まったりする「乳糖不耐」が多いとも言われています。 かく言う筆者も「乳糖不耐」で、牛乳でお腹を下すことしばしばです。でも、牛乳の...

高級食パンのブームが去ったというニュース記事を目にしました。 この記事のいい加減さに呆れてしまったというか、ヤフーのトップページに多くの人の目に触れる危うさに目眩がしました。 この点について、筆者の視点から思うところを幾つか述べてみます。 ...